Tarta Barco Trasmediterranea

Tarta Barco Trasmediterranea

Cuando te llaman para encargarte una tarta con forma de barco, piensas que será algo pequeño, pero cuando van concretando que es para un 100 cumpleaños y que es un barco de crucero de Trasmediterranea, ya el encargo empieza a tomar otro caracter.

Una vez conseguido, fotos, maquetas y planos del barco y sabiendo que iba a ir sobre una mesa de casi dos metros de largo, fue el momento que hacer escalas y tomar medidas.

Como tampoco se queria que la tarta fuera para muchas personas casi toda la parte inferior fue falsa, en poliespan.

Despues de cortar y dar la forma deseada, fue el momento de empezar a poner bizcochos. Ganachear, forrar con fondant, y hacer los miles de detalles como ventanas, barandillas.....

Aqui podeis ver unas fotos del proceso

Sin duda hasta la fecha nuestra tarta más grande.

Dejo el link del video que hicieron con el momento de soplar las velas.

 

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